D: Il menu e le ricette cambiano nel corso dell’anno?

R: Per noi la stagionalità è un valore fondamentale e il nostro menu cambia con il cambiare dei prodotti. Alcuni piatti saranno a vostra disposizione solo per alcuni periodi dell’anno poiché preparati con ingredienti di stagione. Altri saranno presenti con più costanza perché meno influenzati dal periodo.